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(URL http://www9.ocn.ne.jp/〜jambon/)

田園地帯が広がる山紫水明の地、岩出山。その理想的環境の中でじっくりと丹念に造り上げた、手作りハム、素材の良さを充分に引き出し桜のチップでスモーク、ひときわピュアな味わいです。自慢の一品はベーコン、豚バラ肉を熱い温度で長時間スモーク、チーズのようななめらかなバラ肉の脂と煙がかもし出す芳香を味わってみて下さい。ソミュール液も自家製のスープを使用し、ハム、ソーセージそれぞれの個性がでております。